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标题: 有人知道CITY內哪能買生吃的三文魚還有OYSTER? [打印本页]

作者: kerecsen 时间: 5-3-2013 22:12
标题: 有人知道CITY內哪能買生吃的三文魚還有OYSTER?
如上,
我看過COLES WOOLWORTH 好像不能生吃的耶.
求地點啊

作者: KACEY 时间: 5-3-2013 22:20
centre market里的海鲜店都有卖的，很新鲜。

作者: 找回密码 时间: 5-3-2013 22:28
头像上的fly看起来很立体呢

作者: kerecsen 时间: 5-3-2013 22:30

KACEY 发表于 2013-3-5 22:50
centre market里的海鲜店都有卖的，很新鲜。

那些看起來有點惡心(跟其他放在一起),能生吃嗎?

作者: kerecsen 时间: 5-3-2013 22:31

找回密码发表于 2013-3-5 22:58
头像上的fly看起来很立体呢

Adelaide 特產

開玩笑的...
故意弄上去的

作者: KACEY 时间: 5-3-2013 22:47

kerecsen 发表于 2013-3-5 23:00
那些看起來有點惡心(跟其他放在一起),能生吃嗎?

恶心吗？我觉得这边的肉类海鲜摆放的挺整齐的，你看的哪家店啊？我经常去那儿买的，当然可以生吃了。在西门附近的通道里那家店生意最好，什么时候都是人很多，他家东西卖的快流通快，所以都是当天上岸的海鲜当天卖完，到快下班时都不按重量了，直接论堆儿搓，不过夜。所以非常新鲜。

作者: kerecsen 时间: 5-3-2013 22:50

KACEY 发表于 2013-3-5 23:17
恶心吗？我觉得这边的肉类海鲜摆放的挺整齐的，你看的哪家店啊？我经常去那儿买的，当然可以生吃了。在西 ...

可以說店的名字嗎?
我是新來的,不知道西門在哪

謝謝

作者: 大大大马甲 时间: 5-3-2013 22:52
鱼店，买那个30多刀per klo 的，叫king size salmon skinless神马的，通常一条7刀左右吧，反正我一个人空腹吃能吃饱乐。sushi train 里面的三文鱼刺身用的就是那个品种。

作者: 大大大马甲 时间: 5-3-2013 22:52
我说的一条就是一块的意思哈~

作者: KACEY 时间: 5-3-2013 23:03

kerecsen 发表于 2013-3-5 23:20
可以說店的名字嗎?
我是新來的,不知道西門在哪
謝謝

我还真没注意名字，就是菜场里面靠西边，旁边有家michael蛋糕店。

作者: kerecsen 时间: 5-3-2013 23:03
多少錢1KG

作者: kerecsen 时间: 5-3-2013 23:05
哪你知道OYSTER??

作者: KACEY 时间: 5-3-2013 23:07

大大大马甲发表于 2013-3-5 23:22
鱼店，买那个30多刀per klo 的，叫king size salmon skinless神马的，通常一条7刀左右吧，反正我一个人空腹 ...

给你个信息：这周好多区的foodland三文鱼搞特价，19.89刀一公斤，便宜12刀。

作者: KACEY 时间: 5-3-2013 23:09

kerecsen 发表于 2013-3-5 23:33
多少錢1KG ?

价格不同，分带皮和不带皮，不同品种。大概平均30刀。

作者: KACEY 时间: 5-3-2013 23:11

kerecsen 发表于 2013-3-5 23:35
哪你知道OYSTER??

好长时间没买过了，记得好像半打是6.99刀

作者: kerecsen 时间: 5-3-2013 23:17
聽說FOODLAND 很多壞的

作者: kerecsen 时间: 5-3-2013 23:18
我今天在WOOLWORTH看的,貌像要煮的FOODLAND一樣嗎?

作者: dawpark 时间: 6-3-2013 08:35
阿德莱德近城有两家鱼店比较有名，一家叫Samtass Bros. Seafoods 在Richmond Rd Richmond。在城西，离RAA总部不远，Grove Av和Richmond的十字路口的西北角。他有网址 Samtass.com.另一家在Glen Osmond Rd，Parkside，就是路口肯德基的斜对面。叫什么我记不清了，因为不去。他好像有分店在central Market，另一家分店在Pasadena shopping mall里边。相对而言，Richmond的店东西新鲜一点，而且老外很多。你可以办张会员卡，有好处，但好像不是折扣。有专门做sashimi的三文鱼、金枪鱼（Tuna）和King Fish。总之鱼的种类很多，还有虾、贝壳这类的海鲜。而且每一种产品，他会标明是哪里产的。一般三文鱼有四个产地，新西兰、北领地、塔斯马尼亚、和太平洋。Tuna一般都是南澳自己的，但是看不到蓝鳍的，只能买到黄鳍的。King Fish只有一个产地，没注意。还有真正的大西洋鳕鱼（Ling Fish）。三文鱼，一般情况下，带皮的是因为不新鲜。几大超市的，肉都很散，不敢做生鱼片。

作者: KACEY 时间: 6-3-2013 12:22

kerecsen 发表于 2013-3-5 23:47
聽說FOODLAND 很多壞的

广告上打的是200%的fresh啊。

作者: KACEY 时间: 6-3-2013 12:26

kerecsen 发表于 2013-3-5 23:48
我今天在WOOLWORTH看的,貌像要煮的FOODLAND一樣嗎?

三文鱼吗？怎么煮三文鱼啊？从没吃过。如果觉得生吃不够新鲜可以香煎啊，油都不用放，直接放grill就行了，鱼里的油脂很多，快好了撒些海盐，吃时淋些鲜柠檬汁，配一杯白葡萄酒，爽啊！

作者: kerecsen 时间: 6-3-2013 15:27

dawpark 发表于 2013-3-6 09:05
阿德莱德近城有两家鱼店比较有名，一家叫Samtass Bros. Seafoods 在Richmond Rd Richmond。在城西，离RAA总 ...

我上次在CENTRAL MARKET 看的就是CAPPO SEAFOOD- -
不敢買來吃...
就這樣買回家洗一洗切片就行?

作者: kerecsen 时间: 6-3-2013 15:33

dawpark 发表于 2013-3-6 09:05
阿德莱德近城有两家鱼店比较有名，一家叫Samtass Bros. Seafoods 在Richmond Rd Richmond。在城西，离RAA总 ...

找天去 Samtass Bros. Seafoods 看看謝喔!

作者: kerecsen 时间: 6-3-2013 15:34
謝謝大家

作者: zyyffwqlx 时间: 10-3-2013 14:26
很多店确实摆的挺恶心 CM里某家的三文鱼看一眼就知道卖了很久还反复解冻过.

在澳洲不是所有的三文鱼都可以生吃寄生虫很厉害芥末和盐都不可能杀死寄生虫只能低温（-18° 16小时）高温（180° 3分钟）才能彻底杀除。

塔斯马尼亚饲养的三文鱼饲养过程中使用大量的抗生素但出货后还是得经过-18°冷冻16小时以上才可食用. 可见寄生虫生命力的顽强。

结论是：阿德的三文鱼没有悉尼墨尔本新鲜基本都在40小时以上地域问题没办法墨尔本可以买到18小时以内的那味道。。。一定要生吃的话去鱼加工厂买最保险

作者: kerecsen 时间: 15-3-2013 17:26
要生吃的話買哪種三文魚??
我剛剛才發現 Atlantic 不太可以生吃...
我還吃了兩次,感覺噁心

{:11_539:}{:11_539:}{:11_539:}{:11_539:}
吃了下肚又什麼神馬方法補救...

作者: helloVivian 时间: 15-3-2013 17:31
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作者: KACEY 时间: 15-3-2013 19:20

helloVivian 发表于 2013-3-15 18:01
店名是什么呢？谢谢～

我没留意店名,就在michel蛋糕店旁边.

作者: stefanie~ 时间: 15-3-2013 22:18

zyyffwqlx 发表于 2013-3-10 13:56
很多店确实摆的挺恶心 CM里某家的三文鱼看一眼就知道卖了很久还反复解冻过.

在澳洲不是所有的三文鱼都 ...

不是寄生虫或者是什么病毒厉害所有的处理方式都是这样的所谓的什么排酸就是冷冻 vet也会告诉养宠物的人喂动物生肉都是要冰箱冷冻的就连药品杀菌都是冷冻。。。。不光是海鲜牛排各种肉类都是这样的

作者: zyyffwqlx 时间: 15-3-2013 22:42
本帖最后由 zyyffwqlx 于 2013-3-15 23:14 编辑

stefanie~ 发表于 2013-3-15 22:48
不是寄生虫或者是什么病毒厉害所有的处理方式都是这样的所谓的什么排酸就是冷冻 vet也会告诉养宠物的人 ...

别的肉类不了解三文鱼急冻是单纯为了杀虫. 澳洲厂家（如最大的TAS）大多FOLLOW FDA的标准有3个冷冻杀菌选项方法相同但时间温度的组合不一样.

作者: kerecsen 时间: 16-3-2013 11:15

zyyffwqlx 发表于 2013-3-15 23:12
别的肉类不了解三文鱼急冻是单纯为了杀虫. 澳洲厂家（如最大的TAS）大多FOLLOW FDA的标准有3个冷冻杀菌 ...

那就是在店面賣的三文魚都有急凍過??

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