炸油条。

laoyoutiao

刚炸的。


冷冻或冷藏的油条，可烤或泡汤。


刚刚成为预备役。似乎大家对油条感兴趣。找到几张以前的photo。如果有空，周六再炸一次，多照点像。与大家分享。


面和好，切成~10cm long, 1.5~2cm wide 1cm thick 的条，如图。


油烧热，开炸。


炸时翻一翻。


炸好的和刚下锅的。


炸好了。


趁热吃。凉了也没关系。我一般炸很多，送朋友，放冰箱里，烤一烤，和刚炸的差不多。

1728655390 发表于 2012-11-30 01:45
卖吗、？

抱歉！不卖。万一吃多了智障，那让我咋整？

卖吗、？

lavida 发表于 2012-11-28 11:58
明矾遇高温产生铝 ，吃多了智障吧？但是明矾让油条可以蓬松，就是撕开里面有大窟窿眼儿，楼主你炸油条卖吧， ...

分析得很有道理！谢谢你的建议。卖就算了。

明矾遇高温产生铝 ，吃多了智障吧？但是明矾让油条可以蓬松，就是撕开里面有大窟窿眼儿，楼主你炸油条卖吧，，，，

laoyoutiao 发表于 2012-11-26 20:36
谢谢。能不放明矾当然更好。听闻国内有这样的添加剂。油温很重要是指太高太低都难炸。

所以不能大火或小火，要中火，我理解对吗

biocplus 发表于 2012-11-25 21:55
你做的确实不错，我们的唯一区别是没有放明矾，油温很重要是什么意思啊？

谢谢。能不放明矾当然更好。听闻国内有这样的添加剂。油温很重要是指太高太低都难炸。

你做的确实不错，我们的唯一区别是没有放明矾，油温很重要是什么意思啊？

阿德没卖明矾的，找过了

楼主啊，你说明矾只要少量，那也说说少到什么程度呀，您再不粗现，哈喇子都要流到你家去了

Ruiqimu 发表于 2012-10-9 00:07
朋友送我的，不过看标签也是在这里的商店买的，我帮你问她了，她也忘了具体在哪里买的了，不好意思啊。

麻烦您受累把白矾的英文贴出来吧，另外打听这白矾和明矾是一个东东不。。。。