ROOMMAN 的实验厨房 （11月30日，下饭良菜，豉汁蒸排骨，30L）

roomman

不定期更新厨房里的那些折腾，从北方到南方，从东方到西方。










原LZ帖：

有没有人跟我一样，有闲钱了有空了就开烤箱，烤只鸡或者烤点鸡腿啊鸡翅膀啊什么的？

我的诀窍是泡盐水，把整鸡洗干净扔盐水里泡一晚上，拿出来擦干抹盐抹胡椒，恢复室温扔进烤箱，烤箱预热200度，进箱后改180，时间与鸡重成正比，30分钟/500g,鸡胸朝上。取出盖锡箔放松10分钟后，开吃。

顶！！～～好厉害做饭哦

顶。。。。。。。。。。。。。。。

回复 35# roomman

谢谢！！期待你的新菜！

回复 33# 多做A梦

要是爱吃软的，也可以多蒸一会儿的吧。

我是按照珠海街边大排档的感觉做的。

做来看试试吧~

回复 34# conanni

162 Henley Beach Road, Torrensville SA 5031

回复 32# roomman

弱弱的问下~金塔在= =？

原料很简单，也很便宜：
排骨 500G
豆豉 3 table spoon
大蒜 6瓣
生抽 2 table spoon
白糖 2 table  ...
roomman 发表于 2010-11-30 20:42

15分钟蒸排骨 这 这肉能烂么？

回复 31# conanni


金塔，1块3一包~

啊啊啊啊啊啊啊啊啊前阵子想做的呀！！可是找不到豆豉卖>___<