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标题: 嘴馋交完所有作业研制的鱼香肉丝~ 有图有真相~~~更新做法啦 [打印本页]

作者: kitty_killer 时间: 12-6-2010 20:53
标题: 嘴馋交完所有作业研制的鱼香肉丝~ 有图有真相~~~更新做法啦
本帖最后由 kitty_killer 于 2010-6-13 18:52 编辑

要生日了以前在国内那都是不能亏待自己的什么好吃什么贵吃什么一年就一次嘛~
来这儿了东西都不是特好吃毕竟材料有限呀
太想吃鱼香肉丝了就自己研究了一下怎么做
国内经常吃的有两种一种是成都小吃那种有青椒辣椒的一种是饭馆里那种只有笋丝和木耳没有青椒

我喜欢吃没有青椒的于是自己做的是这种

做完味道几乎9成像吧赶紧辣椒酱的味道不是特地道应该再香点就好了~~~

手机拍的破苹果凑合看吧~~~~

实物要美丽美味的多~~~

帮忙短租一个大房　ＣＩＴＹ四站　
周围有各种超市各种店　车站１分钟即到　周末１５分钟一趟车
http://www.adelaidebbs.com/bbs/viewthread.php?tid=120683

附上材料和价格吧~ 供参考

材料是顺发或者金源买的腿肉以前用里脊发现腿的也不错还便宜几毛钱价格8.X一公斤
木耳买自东方吧是那种袋装的写着云耳 3.12
笋也是以前是金源买的片 1.7 现在改直接切好的笋丝了 1.99 东方买的
郫县豆瓣东方买的巨大一个 3.55吧忘了

其他就是料酒酱油糖醋淀粉郫县豆瓣自己做的泡椒（金源0.7一袋那种自己做的）姜末葱末蒜末香油油剩的排骨汤

这里的肉都不像国内那么嫩所以要用淀粉味一下

切丝然后放点水淀粉大概两汤勺
放点盐和味精还有一汤匙料酒抓一下

这个时候调汁儿

大概就是三勺糖两勺醋一勺酱油半勺料酒半勺香油一茶勺盐半茶勺味精加上点排骨汤没有可以用清水代替
再加上两勺水淀粉搅合均匀

p.s. 自己做的泡椒用0.7一袋金源买的辣椒剁碎然后加入蒜姜盐和一点酒

狠辣狠香

开始做

先把肉丝下锅炒变白色后加入辣椒酱和泡椒大概两汤匙的样子随个人口味

变成红色了加入木耳和笋丝

翻炒后加入调汁儿

略微收干后就可以出锅了~~~~

有空有时间有机会来我家尝呀~~~ 嘿

作者: iloveaj 时间: 12-6-2010 22:45
.................................

作者: abaiabai 时间: 12-6-2010 22:56
普里斯够昂

作者: lyn1985 时间: 12-6-2010 22:59
很有卖相，不错的说~

作者: hzf8181856 时间: 12-6-2010 23:23
可以试菜不？？？？{:4_139:}

作者: shaman83123 时间: 13-6-2010 00:27
不错哦。。。。。。。。。。。。

作者: mikimina 时间: 13-6-2010 00:29
我百吃不腻的下饭菜~~可是这里没有做的好吃的餐馆~~~好想吃lz做哒~~

作者: huayin67 时间: 13-6-2010 03:24
这个跟我们那的鱼香肉丝差了好远.......

作者: 微凉 时间: 13-6-2010 16:35
辣酱用在啥时候

作者: kitty_killer 时间: 13-6-2010 18:54
更新了是放肉完了以后放辣椒因为这里的肉和国内的不太一样会出水。。。
先放就会不香了~~~

作者: 米兰鱼 时间: 19-6-2010 00:23
跟我老婆做的差不多，木耳切丝会更好哦。。。

作者: qi7745723 时间: 19-6-2010 12:41
{:4_147:} 顶顶，很好吃的样子~

作者: Jill 时间: 19-6-2010 17:26
回复 5# hzf8181856

到处说试菜。。。。。。那么也加我一个~

作者: hzf8181856 时间: 19-6-2010 19:29
回复 13# Jill

这不是回不去嘛

作者: 大毛二毛三毛 时间: 20-6-2010 00:08
鱼香肉丝是我最拿手的菜如果需要请加我Q737387304 我们朋友打算25号考完试以后一起弄一顿吃吃到时候就会做鱼香肉丝如果感兴趣可以加入，

作者: Katherine 时间: 6-7-2010 17:16
看着真的好好吃的样子哇！！

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