金针鸡丝---春节佳肴

麦麦@T＿T

春节是个亲人团聚的节日，离家的我们这时都想要不远千里回到父母家里，家人围坐在一起吃上一桌团圆年夜饭。但因为我们身在异国，没有办法享用父母所做的年夜饭，今年，倒不如我们自己来大试身手吧！以下就是麦麦为大家献上的春节佳肴特辑~希望大家喜欢!

金针鸡丝:
原料：
       生鸡脯肉150克，金针菇75克，大油500克，料酒10克，盐2克，味精2克，水团粉25克，葱丝、青蒜段、毛姜水少许，蛋清一个，胡萝卜丝适量。

做法：
       1. 将鸡肉切丝，用蛋清抓匀，再加入团粉拌好，金针菇用热水氽一下；
       2. 炒勺上旺火，下大油，烧四成熟时，下鸡丝，用筷子拨，滑透倒出，滗油；
       3. 炒勺加旺火，下底油，先下葱丝，再下金针菇，放料酒、味精、盐、毛姜水少许，速将鸡丝投入，急炒，加青蒜段即可。

[ 本帖最后由 麦麦@T＿T 于 2008-1-29 14:36 编辑 ]

绝对是酒店水平啊

这个应该还好吧...不会很难哦~~~大家可以尝试下下.

我们的麦麦加油哦，你的美食已经达到酒店水准咯

[ 本帖最后由 麦麦@T＿T 于 2008-2-8 14:16 编辑 ]

原帖由 qingquan 于 2008-2-8 02:14 PM 发表
我们的麦麦加油哦，你的美食已经达到酒店水准咯

哈哈哈哈哈哈,好开心~谢谢LSD鼓励哦~我会继续加油的!:win:

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