最近迷上做甜点~焦糖鸡蛋布丁和双皮奶

NaNa^^

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宝贝说没吃过双皮奶。。上网查了下做给他~

做了2杯。。一个焦糖在上面的。一个在下面

、我的小面包和布丁~

儿子

这双皮奶失败的那皮没怎么出来~~
哈哈。。其实都满简单的。。只要有鸡蛋。。白糖。。牛奶和烤箱·{:4_120:} J今天老开心了~

天啊~后三张照片看得太棒了~你的宝贝一定幸福快晕掉了~

好Q啊~~~~~~~好幸福{:4_164:}

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请问是怎么做的，赐教一下吧{:4_149:}

回复 2# nianzi_1010
哈哈。。。后面照的很Q

回复 3# 扯线木偶
嘿嘿。。谢谢{:4_155:}

回复 6# leno
其实蛮简单的~~

焦糖鸡蛋布丁
首先是焦糖怎么做
白砂糖适量(根据你想做的焦糖多少来调整)，开水3大匙(根据砂糖量来调整)
制作过程：白砂糖放进干净的平底锅，中火，加热至砂糖融化，继续小火加热至呈棕黄色，顺锅边倒入3大匙的开水，继续熬煮至有光泽的褐色糖浆即可关火，趁热倒入瓶子。

煮热牛奶。。放着到冷。。。我看的菜谱上说是加了香草。我没有。。就只加了白糖

鸡蛋和白砂糖混合搅散，注意不要像平时打蛋那样掺打，摩擦着碗底把鸡蛋砂糖划散融和即可。煮好稍放凉的牛奶倒入，边倒边搅拌均匀。

烤箱150度。布丁液过筛两次以上，倒入瓶中。烤盘盛水，垫一张毛巾。因为直接放瓶子上去可能会坏瓶子。。这是水浴烤焙法。。30分钟左右即可。其中一瓶烤好了，再在表层加入焦糖。就OK了

双皮奶
烧开牛奶（小火）快开的时候一定要注意哦，很容易漫出来
烧开后倒入碗里待凉
打蛋清，打散。。等牛奶也凉了，表面结了奶皮
掀起奶皮一轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
7、盖上保鲜膜，上锅蒸
角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）{:4_151:}

这样都做好了~~

那个很Q的玻璃奶瓶哪里买的啊