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标题: ☜大家吃晚饭了吗？？-----晚饭之【南乳鸡，虾仁冬瓜】篇☞ [打印本页]
作者: chloe    时间: 27-7-2010 19:49
标题: ☜大家吃晚饭了吗？？-----晚饭之【南乳鸡，虾仁冬瓜】篇☞
本帖最后由 chloe 于 2010-7-27 21:16 编辑

（首先一定要事先说明下！！！

我以前包括近期发的所有做菜贴的饭菜均出自我男朋友之手

但不包括以后的所有饭菜
因为没准我也有开窍的一天{:4_145:}

以后有幸我学会做菜的话，我一定特别标注哪些是我做的）

今天终于有闲工夫做菜了
开学了。不能偷懒随便吃了{:4_152:}

刚好买了WOOLWORTH的整鸡

家里还有上次喝粥剩下的豆腐乳

加上原来有做过一次南乳鸡，挺成功的~

于是，重操旧业！！！再来一次南乳鸡

准备的有豆腐乳

鸡肉剁成块，用开水焯好。控干

准备姜末和葱

取4块豆腐乳，加水调开~

下油。油热了炒香葱姜

倒入一瓶盖料酒，

加入少许鱼露，倒入鸡块，翻炒。

盖上锅盖小火焖至入味

加入已经调好的豆腐乳酱汁和少许水

盖上锅盖继续焖至汤汁滚沸

再加入少许老抽调色。小瓶盖生抽调味

继续盖上锅盖焖10到15分钟

待鸡肉上色，翻炒2到3分钟。继续盖上锅盖焖

约5分钟后，打开锅盖翻炒收汁

待汤汁完全包裹住鸡块即可成盘

加上葱装饰。OK！！！！完成了！！！
开吃！！！！！{:4_176:}







很好吃，挺下饭的一道菜。

大家可以在家里试试~

第二道是虾仁冬瓜

这个菜就像红烧的做法

大家应该都比较会吧？？？哈哈。不详细介绍了~
请原谅是我懒了{:4_147:}

3刀的冬瓜可以放一盘了~
最近有些上火，吃点冬瓜~{:4_179:}



大家吃晚饭了吗？吃的什么啊？？？{:4_177:}

SDC13779_副本.jpg (87.93 KB, 下载次数: 0)

SDC13779_副本.jpg
作者: yasi9999    时间: 27-7-2010 20:38
神仙妹妹 又发帖了.... ！
作者: chloe    时间: 27-7-2010 20:43
{:4_149:}{:4_164:}哈哈。多谢支持回复 2# yasi9999
作者: Per    时间: 27-7-2010 20:51
很想一试啊~~~不过啥叫鱼露啊？！{:4_151:}
作者: 三石    时间: 27-7-2010 20:54
好勤劳贤惠的小姑娘,顶.........
作者: chloe    时间: 27-7-2010 21:10
鱼露就是一种调味料。。你可以去CHINA TOWN看看。很多种。哈哈回复 4# Per
作者: chloe    时间: 27-7-2010 21:12
{:4_174:}我不会做饭啊。我所发的帖子里的所有饭菜都是我男朋友做的。哈哈~回复 5# 三石
作者: Per    时间: 27-7-2010 21:21
回复 6# chloe


    嗯~好的啊！谢谢~{:4_147:}
作者: chloe    时间: 27-7-2010 21:25
{:4_157:}哈哈回复 8# Per
作者: yasi9999    时间: 28-7-2010 20:33
回复 3# chloe


     你不是学 cookery的吧？！
作者: CaCaspar    时间: 28-7-2010 21:05
把雞焯了再抄, 不會太老嗎? 用生粉塗一層煮出來的雞會比較香滑@@"
作者: chloe    时间: 28-7-2010 21:25
我觉得真的不会哦。我觉得很嫩，我一般都不爱吃鸡胸原来。但是这个鸡胸反而都很嫩。。不知道怎么回事~
回复 11# CaCaspar
作者: chloe    时间: 28-7-2010 21:29
。。。。。不是啊。。。。。在校大学生。。。回复 10# yasi9999
作者: qc0118    时间: 28-7-2010 23:59
我最近忙得要死了~不过一定要PK你~
作者: chloe    时间: 29-7-2010 00:12
千万别挑战我。。我菜鸟。。回复 14# qc0118
作者: 疯羊羊1234    时间: 29-7-2010 00:15
...请问...冬瓜在哪买的...为什么每次偶都找不到...
作者: qc0118    时间: 29-7-2010 00:16
回复 15# chloe


    我已经挑战完了~嘻嘻，把刚才做的汤放上去了，你去看吧~啦啦啦~
作者: chloe    时间: 29-7-2010 00:25
我在我们这边的亚洲超市“佳佳”买的冬瓜啊。CHINA TOWN没有嘛？我前一段时间有看到啊~回复 16# 疯羊羊1234
作者: huayin67    时间: 29-7-2010 01:39
这个。。第一道菜颜色太浅，，第二道菜颜色太深。。不过是男朋友做的那应该给予高度赞扬。。哈哈。。勤快的男孩子太少了！
作者: 疯羊羊1234    时间: 29-7-2010 01:42
回复 18# chloe


    T_T 那偶估计是米什么缘分看到了...谢谢LZ
作者: chloe    时间: 29-7-2010 12:50
呵呵。CHINA TOWN也有的啊~找找，应该有的回复 20# 疯羊羊1234
作者: chloe    时间: 29-7-2010 12:54
哈哈。多谢指正。谢谢！{:4_149:}回复 19# huayin67
作者: conanni    时间: 8-8-2010 14:59
南乳鸡看上去很好吃.... 我爱吃鸡T-T
作者: chloe    时间: 8-8-2010 15:05
哈哈。谢谢你哦。回复 23# conanni
作者: conanni    时间: 9-8-2010 19:27
回复 24# chloe

不客气哈 我打算这两天也做一下哈哈哈~~
作者: charming505    时间: 26-3-2011 20:47
thank u for sharing photos..............



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