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标题: ［味道阿德莱德］Chabaar Thai Restaurant — Norwood上的一家泰国餐厅，“泰”美味 [打印本页]

作者: 小瓶子 时间: 31-3-2012 22:13
标题: ［味道阿德莱德］Chabaar Thai Restaurant — Norwood上的一家泰国餐厅，“泰”美味
本帖最后由小瓶子于 2012-3-31 21:43 编辑

上周五，去试吃了norwood的一家泰餐，Chabaar Thai Restaurant，是一位中年泰国妇女开的，由于主要的消费群体是外国人，装修非常的西式，很有西式“cafe”风格～几乎脱离了传统泰式餐厅金碧辉煌格调。

这家餐厅的菜品样式非常的精致，有些道菜甚至可以用美轮美奂来形容，非常的饱眼福。味道，总体感觉很清爽，吃多了油腻，改吃泰餐有种焕然一新的感觉。这里的菜都是典型泰式甜，酸，辣。酸是柠檬以及lemongrass清新的酸，辣是小米辣椒新鲜的辣。夏天吃这样的泰餐，再合适不过了～当然，这里也有椰香浓郁的泰式咖喱。

女老板很热情，不停的问我们需不需要加水，让我们慢慢吃～跟我们推荐他们家非常受欢迎的菜～从穿着打扮，到行为举止，是一位非常朴实的泰国女人～

这家餐厅的主厨，也来自泰国，她见我到处照相，还说要不要叫厨师出来照一张

餐厅到处都能看到小盆栽和小花瓶，我简直爱不释手，咔咔咔一顿儿狂拍。差点儿相机就没电拍菜了。。

Yum Duck $26.90
鸭肉的沙拉，没有厚重的沙拉酱，换之，用的是酸酸的柠檬汁。蔬菜部分，大概有薄荷，lemongrass，生菜，胡萝卜丝，苹果丝，香菜，还有辣椒。一片一片的鸭肉，比较有嚼劲，而且慢慢嚼起来很香，蔬菜的部分，是非常的清新爽口。感觉和越南沙拉很像，就是这个更辣一些～味道很喜欢～

但是价钱，偏贵，也许是这边鸭肉的成本比较高吧～

  Tom Yum Hang
$22.90
我看名字还以为是冬阴功的汤，结果是油炸的各种海鲜，然后淋上冬阴的酱。

因为是冬阴酱，所以是酸辣的，而且偏甜，比起之前那个鸭肉沙拉，这个明显味道就偏重，而且冬阴酱的味道很突出。搭配着炸得脆脆的海鲜，还不错～

  我倒是觉得清淡一点的酸辣比较好吃，yobo则说他更喜欢这个酱香的～

  还有就是觉得这个比刚才鸭肉的价钱值！

Miang Chabaar  $14.90

  这是一道前菜（entree），一共是六小份，每一小分用生菜包起来吃，一口咬下去！

有噶嘣脆的腰果，还有炸的酥酥的snapper，料味的酱料依然是酸酸的，我看菜谱上写的是lemongrass和lime（青柠）汁，依然加进了薄荷～

  很佩服东南亚地区国家，把各种各样新鲜的香料运用的如此熟练～

摆盘很美的一道菜，作为前菜，内容也很丰富，而且超有营养～就是用生菜包腰果和炸鱼粒的时候很容易漏～～

  Pla Prawn $12.9

  一款鲜虾的沙拉，简约但不简单。各种新鲜的蔬菜，清脆爽口，配上酸辣的沙拉汁，让人神清气爽。这里面的虾仁，很新鲜，吃起来脆脆的，而且鲜甜多汁。这道沙拉，非常推荐！

  属于性价比极高的一道菜～！

  Sea Stars $12.9

  这道菜，真是美的太惊艳了，让我好不容易鼓起勇气咬了一口。搭配的太美了～～

  一定很好奇这是什么做的吧。

  其实我觉得这道菜，饱饱眼福就好了，实在是有点儿华而不实的感觉。

  老板说这道菜也很受欢迎，如果是外国人，应该会喜欢。

简单的讲这道菜就是‘美丽的饺子’，其实白白的花瓣部分是面皮，下面包着肉馅儿，鸡，虾，鱿鱼混合成馅儿。白白的汤汁是微辣的咖喱汁，这咖喱汁，味道还真是不错的，椰香浓郁啊。不过这剩下的花朵，就是在有点儿不怎么样了，面皮的部分很多，馅儿很少，也没什么味道。

  个人不太喜欢～不过还是再感叹一下，做工很美，创意很棒～

  Barramundi With Green Apple Sauce $27.9

  恰巧头一天，我才去鬼佬的seafoodshop买了两条barramundi，才明白，原来这就是盲艚。

这里的做法是把鱼先裹上一层面糊之类的，然后油炸，再放上又青苹果丝，青柠汁等拌的酱汁。鱼炸的是非常酥脆，口感很好。酱汁是酸甜的，非常解油炸的腻。barramundi的肉质很细腻，油炸完了，还是很嫩滑。

  有一点要注意就是，服务员一端上来，要马上开吃吧，要不然沙拉汁会流到盘子底，然后鱼就不脆了～

  我们就是先拍照啊拍照，吃的时候，盘子边上的鱼是脆的，挨着盘子底那面的鱼就已经不脆了～全被dressing给泡软了。。

  Red Duck Curry $22.9

  吃了很多清淡的沙拉和解腻的酸辣汁，还是来点下饭的！他家的红咖喱真的是很不错的哦！

  咖喱够浓郁，够香，咸甜也很适中，盛点咖喱汁配着米饭，超级下饭！

吃过了印度的咖喱，日本的咖喱，再来泰国的咖喱，虽然都叫咖喱，各有各的特色，各有各的风味，真是人生因为美食而幸福！

  泰国咖喱应该属于最清香的咖喱了吧！

  他家盛米饭的盆才是亮点，好有泰国风情，精致的一塌糊涂～～就为这盆，都得多吃几碗饭了吧～


  总而言之，言而总之，这是一家非常有格调，有情调的泰式餐厅，菜品有特色，味道好，而且做工很精致，绝对对得起这个价格，如果点对了菜。相比较传统泰餐，应该是有改良过，但也不失泰式的风味～

地址：230 The Parade Norwood Adelaide
电话：83645900

作者: wanzy004 时间: 31-3-2012 22:20
好贴！下星期就去试！

作者: yobo 时间: 31-3-2012 22:22
大爱。那个red cury duck超下饭。加好吃滴~重口味更爱那个炸海鲜那个。。tum yum啥的。。。也不错。。。至于那个沙拉duck那个有点。。。干。容易噎着。。。感觉不值。。五角星饺子。。看着很不错。。吃的真心没有咱包的饺子好吃。。。。。嘎嘎。喜欢他家的环境。。就是有点贵。其他菜。有待其他同学开发。哈。。。。

作者: 宇儿8979 时间: 1-4-2012 01:22
感觉还不错喃，喜欢那个前菜，感觉健康又好吃！

作者: 宇儿8979 时间: 1-4-2012 01:24
上次去点过一次red duck curry,鸭子的那股骚味到现在我都记忆犹新

作者: 小瓶子 时间: 1-4-2012 09:34
回复宇儿8979 的帖子

啊？又吃出臊味了？？我觉得还好诶～没有怪味呀，可能上次不新鲜吧

作者: 小瓶子 时间: 1-4-2012 13:52
回复宇儿8979 的帖子

想最近在家试验一下，看看能不能copy一下～哈哈

作者: 宇儿8979 时间: 1-4-2012 16:07
回复小瓶子的帖子

我以前做过泰国curry，不过是那种简单版的，这种感觉还是有点复杂哦，主要是那些香料我们都用不太好

作者: zoe163355 时间: 1-4-2012 19:36
瓶子，我前几天去吃了一家越南菜觉得还挺不错的，就在一品轩旁边，叫sugarcane

作者: 小瓶子 时间: 2-4-2012 00:37
回复宇儿8979 的帖子

网上应该能找到不错的recipe～～

作者: 小瓶子 时间: 2-4-2012 00:37
回复 zoe163355 的帖子

以后有机会试试，阿德莱德的越南菜，好吃的真不少！！

作者: zoe163355 时间: 2-4-2012 10:36
回复小瓶子的帖子

就是那家价格蛮贵的，不过味道确实不错，烤鹌鹑很好吃

作者: 宝宝猪 时间: 2-4-2012 13:08
晕偶要去~~~~~~~

作者: 小瓶子 时间: 2-4-2012 14:49
回复 zoe163355 的帖子

很北边也有一家越南餐厅，去吃过没？

作者: janechen 时间: 2-4-2012 15:22
这家就在我家边上，时常走过去吃。LZ有几个菜点对了，比如WARM DUCK SALAD,有些一般般了，不过他们家态度是不错，侍应除了老外那几个，都还可以。推荐下次点一下PANDAN CHICKEN，DRUNKEN SEAFOOD等，做的不错。PANDAN鸡我还在他家正对门那啥MADAM WU吃过，差距真不是一点点。PADTHAI,吃出泰餐水准的主食LZ也该试试嘛：）

PS：照片不错：]

作者: 鱼至赢 时间: 5-4-2012 17:07
有机会去试试，很精致的说~

作者: yymmll 时间: 9-4-2012 17:42
上礼拜去吃过,价格比较贵,分量比较少,4个人吃了110,老板人是不错,我们吃完以后是没吃饱,这种就是只能尝尝味道,想吃饱是不太可能....味道我觉得就还行吧...感觉没有说的那么好,大概是个人对泰餐不太感冒. ~~以上纯属个人感想

作者: 小瓶子 时间: 10-4-2012 01:41
回复 yymmll 的帖子

做的那么精致，价格自然也不会便宜，对于学生，确实贵了些～谢谢你的吃后感！！！

作者: Lillian155 时间: 18-11-2012 13:16
看到介绍好想吃哦。有机会去尝尝。

作者: ie0481 时间: 21-11-2012 14:43

作者: caca 时间: 22-11-2012 20:20
看到价格，再好吃也是浮云。。。

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