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标题: 自制香辣酱~~~~~~~~~~~ [打印本页]

作者: jjjeeennnyyy 时间: 3-9-2009 15:45
标题: 自制香辣酱~~~~~~~~~~~
平常是特喜欢吃辣的，老干妈吃厌掉了~~~~~
　　
　　参考了很多前辈的菜谱，找了个操作性比较强的，大家也不妨试试
　　
　　1）花生米放开水中泡5分钟，去皮，擦去水份，放入凉油中炸熟，压碎备用
　　2)干辣椒擦干净水，打碎
　　3）大碗内放入辣椒面，盐，五香粉
　　4）鸡肉切碎，放入油锅炸至金黄捞出
　　5）锅内烧油至冒烟（油量约是辣椒面的2.5倍），关火倒入大碗，加入花生碎，鸡肉碎拌匀，晾凉入瓶密封
　　
　　平常拌拌面条，下下饭，还不错哟！

作者: 多做A梦 时间: 3-9-2009 15:50
我要我要

作者: jjjeeennnyyy 时间: 3-9-2009 15:51
我还着手做呢~
要不,LSD,你做了,分点给我们吧~~~~~~

作者: mypinky633 时间: 3-9-2009 15:54
不错的，看起来很美味

作者: Sissyrui 时间: 3-9-2009 15:58
{:4_131:}

我会做，哇咔咔。。。

不过不是鸡肉，是牛肉。。。。

作者: 3625451 时间: 3-9-2009 16:01
应该最后加入些碾碎的芝麻，有可能的加点小茴香末或者碾碎的罗勒

作者: 多做A梦 时间: 3-9-2009 16:02
下次请不要发什么龙虾和赤身的做法帖子好麽知己？

作者: 厨娘Lily 时间: 3-9-2009 16:42
换成牛肉就是阿香婆香辣牛肉酱啦{:4_183:}

作者: 3625451 时间: 3-9-2009 16:46

换成牛肉就是阿香婆香辣牛肉酱啦{:4_183:}
厨娘Lily 发表于 2009-9-3 16:42

处理方法不一样，牛肉的貌似更复杂~~~

作者: Sissyrui 时间: 3-9-2009 16:49
{:4_136:} {:4_136:}

作者: Louisa 时间: 3-9-2009 20:57
楼主,我知道你能吃辣,但是不知道你这么能吃辣,真的是有点恐怖了觉得,

作者: 小黃 时间: 4-9-2009 17:53

口水都要掉了

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