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标题: 自己做的牛排还有意大利面新增Garlic bread [打印本页]

作者: wxwsh1212 时间: 23-10-2010 20:58
标题: 自己做的牛排还有意大利面新增Garlic bread
本帖最后由 wxwsh1212 于 2010-10-24 20:53 编辑

spaghetti marinara
材料：
woolworth 超市买的 napolitana sauce 500g
很细的spaghetti 一包
还有marinara 一般8-9刀1 kg 里面有虾鱼鱿鱼等
小葱蒜辣椒碎 vegeta（鸡粉和蔬菜粉混合物，鸡粉替代也可以）
小葱切丁，蒜切沫切个4，5粒 pasta 提前煮好沥干水
先放油热一点就把蒜沫洒进去稍微等等就可以放海鲜了蒜末越多越香再加一勺vegeta
期间可以加点酒一直炒到marinara 都熟了最后之前把海鲜的水控走
之后加napolitana sause 还有小葱等整个sause热了以后就可以把面下进去了
稍微热一下就基本差不多了辣椒自己看着加就好小心不要把pasta 搅碎了

材料：蔬菜自己根据爱好用什么都可以煮热了就好
cream （200 ml）超市都有卖黑胡椒最好要小粒粒的粉的太辛辣味道也不太对
pesto 中国超市也有卖或者可以买一种 basil东西弄碎加油就是
mushroom, 普通那种白蘑菇切成片不要太多容易出水
蒜切沫多一些没关系
加油等油红了以后加蒜末紧接着加mushroom 还有那个pesto
稍微炒炒就可以加 cream了大约加到沫过蘑菇然后就一直热得吧
一直到止变黏糊状当然也别太干期间可以根据口味加 vegeta 还有黑胡椒

烤牛排的时候最好用生铁的
烤一面直到有血渗出再反面喜欢吃生些的就用大火喜欢吃熟些的就用慢火
烤好牛排以后就可以放到那个煮好的汁里面再煮煮让味道渗进去
为了吃的方便牛排已经切块

这个就很简单了去超市买bread roll 或者普通面包片就可以不要全麦的普通的就好
然后就是黄油最好不用那种fat free的普通味道的就好
还是要蒜切成很细小的沫我切的还是有些大拿个小碗挖几勺进去再把切好的蒜末放进去搅
搅匀了以后闻闻看可有蒜的味道没有的话就再加一点
bread roll 的话就平着切两块用刀子均匀的抹到面包的各个角落厚点没关系
抹好以后为了好看在上面洒一些 parsley 沫这样比较好看
之后就可以放到烤箱里面烤了提前最好预热一下烤箱大约10分钟看到面包边稍微有些发焦但还没有糊就可以了
拿出来的时候小心烫手哦

sm2sm2补充一下：

首先，是woolworths，不是woolworth。怪这超市，起着拗口的名字。。。靠。

楼主说的PASTA SAUCE有很多牌子，不知楼主的是哪个？在这里给大家列出些常见的，Bertolli Five Brothers, Raguletto, San Remo等等。。。（我猜楼主用的是Raguletto，哈哈）

呵呵我都找最便宜的用上周1刀一瓶牌子无所谓了

口味超多，Red win, Garlic, 楼主用的Napolitana, Bolognese, Cacciatore, Red wine with basil等等。。。我只吃过Red wine with garlic还不错，其他的不好评论，不过看过介绍，Cacciatore不错。

呵呵下次可以试试别的最好有napolitana with garlic& basil 就最省事啦

很细的spaghetti可能有两种，一种就叫thin spaghetti, 另外一种是更细的angel's hair，两种都可以，看个人爱好吧。牌子一般就两种，一种是San remo，另外一种是蓝色包装的，叫。。。忘了。。。
好像买的是那个绿色黄色的带子那种

Marinara就是seafood mix，超市都有的。打折的时候才有8-9刀的价格，一般在14-15刀左右。不在冷柜卖，在DELI。

Vegeta在超市有卖，楼主说的对，是种类似蔬菜鸡粉的混合，一般在最上面一层，是个小罐子，好像上面画了个小厨师的。

Pesto我也没用过。。。就知道有的卖。。。不评论了。。。

楼主好强，做的肯定很好吃！

作者: fk6268 时间: 23-10-2010 21:22
牛排、、、、

作者: wxwsh1212 时间: 23-10-2010 21:31
回复 2# fk6268

哈哈为了省事提前切块啦

作者: Fancy 时间: 23-10-2010 21:42
有点饿....

作者: pingneixiaoyao 时间: 24-10-2010 19:11
marinara这东西楼主是在Woolworths哪里看到的啊，今天去冷柜那里兜了一圈没有找到........

作者: sm2sm2 时间: 24-10-2010 19:19
本帖最后由 sm2sm2 于 2010-10-24 19:41 编辑

marinara这东西楼主是在Woolworths哪里看到的啊，今天去冷柜那里兜了一圈没有找到........
pingneixiaoyao 发表于 2010-10-24 19:11

就猜到会有这样的疑问，我还是帮楼主编辑下帖子吧。。。还有，找不到可以问一下嘛~

作者: wxwsh1212 时间: 24-10-2010 20:16
本帖最后由 wxwsh1212 于 2010-10-24 20:34 编辑

回复 5# pingneixiaoyao

就是在卖冷冻海鲜的地方应该比较容易看出来
难道不是每个woolworths都有的？我是在goodwood road 那家买的

作者: pingneixiaoyao 时间: 24-10-2010 20:25
回复 7# wxwsh1212 悲剧了，我没去卖海鲜的地方看，我一直在可以自己直接拿商品的几个冷柜那转悠..........

作者: wxwsh1212 时间: 24-10-2010 20:54
新增garlic bread

作者: charming505 时间: 26-3-2011 18:35
Thank u for sharing photos...........

作者: 浪迹天涯的人 时间: 10-4-2011 09:32
路过打酱油顶一个拿分走人

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