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标题: 糟卤鸭胗 [打印本页]

作者: 多做A梦 时间: 23-7-2009 09:31
标题: 糟卤鸭胗
本帖最后由多做A梦于 2009-7-23 09:59 编辑

鸭胗又叫鸭肫,即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。
营养价值

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。
适用人群
   贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。
用法用量
   一次食用不可过多，否则反而不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。
食用功效
   中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_caipu/Info/Info_Food_More_120314445364.htm

此为佐酒小吃故小盒包装每份暂定5刀

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作者: marialee 时间: 23-7-2009 12:08
这呢这呢....五块一份...太小一份啦...我老公是饭桶..不够..

作者: 多做A梦 时间: 23-7-2009 15:24

这呢这呢....五块一份...太小一份啦...我老公是饭桶..不够..
marialee 发表于 2009-7-23 12:08

作者: 厨娘Lily 时间: 23-7-2009 18:36
看着不错啊！
我喜欢调点料蘸着吃

作者: 多做A梦 时间: 23-7-2009 19:37

看着不错啊！
我喜欢调点料蘸着吃
厨娘Lily 发表于 2009-7-23 18:36

谢谢厨娘夸奖
用糟卤腌过的鸭胗再蘸其他调料没试过你有什么好的调料推荐？

作者: 厨娘Lily 时间: 23-7-2009 20:50
你是糟卤的我没有试过，我家一般就是卤水
然后调料是自己用很多种东东调的，要放些蚝油

作者: 多做A梦 时间: 23-7-2009 21:37

你是糟卤的我没有试过，我家一般就是卤水
然后调料是自己用很多种东东调的，要放些蚝油
厨娘Lily 发表于 2009-7-23 20:50

{:4_157:} .

作者: popeye 时间: 23-7-2009 21:45
请问鸭胗哪里有卖的？只见过鸡胗

作者: 多做A梦 时间: 23-7-2009 21:47

请问鸭胗哪里有卖的？只见过鸡胗
popeye 发表于 2009-7-23 21:45

顺发超市（又当一回托儿

）.6刀一公斤

作者: popeye 时间: 24-7-2009 01:08
9# 多做A梦

多谢多谢

作者: 多做A梦 时间: 24-7-2009 08:32

9# 多做A梦

多谢多谢
popeye 发表于 2009-7-24 01:08

不用客气

作者: berlindut 时间: 25-7-2009 09:06
在国内只在吃烧烤的时候吃过鸡胗鸭胗

作者: 多做A梦 时间: 25-7-2009 09:14

在国内只在吃烧烤的时候吃过鸡胗鸭胗
berlindut 发表于 2009-7-25 09:06

哪天烤点试试啊？
你怎么和我一样半夜不睡还起那么早？

作者: royiangela 时间: 26-7-2009 17:22
这个鸭胗卤得真不错，在多做家买的鸭胗，饺子还有圆葱馅饼，鸭胗我是一回到家就不离口啊，当小吃吃了……可否透露下怎么弄的卤水啊，真好吃……还有那个馅饼，偶家三个人都说好吃，唯一不足的就是一个的个头太小了……吃得不够爽……最好再多点肉陷在里面~哈哈~然后水饺……晚上吃完再过来汇报~顶起顶起~

作者: 多做A梦 时间: 26-7-2009 19:10

这个鸭胗卤得真不错，在多做家买的鸭胗，饺子还有圆葱馅饼，鸭胗我是一回到家就不离口啊，当小吃吃了……可否透露下怎么弄的卤水啊，真好吃……还有那个馅饼，偶家三个人都说好吃，唯一不足的就是一个的个头太小了… ...
royiangela 发表于 2009-7-26 17:22

糟卤在华人店都有的卖在卖酱油醋料酒货架附近

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