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      山寨的原乡烤五花

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      楼主
      GeeGifts 发表于 4-10-2010 07:18:08 转发到朋友圈 删帖
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      本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

      本帖最后由 GeeGifts 于 2010-10-4 13:07 编辑

      之前做过几次,味道还可以,写一下肉怎么腌的吧
      我一般都买金源的肥一些的五花一块,冻的硬一些之后,切片,要切得薄一些,2mm吧
      然后一个洋葱切成丝,喜欢洋葱的2个也可以。
      调料的话放李锦记老抽一点点,上色,李锦记的生抽,要多一些,我一般都是倒得,糖2-3大勺,味精或鸡精一小勺,盐就不用了,因为我加挺多生抽的,而且我感觉原乡的味道是偏甜的,料酒半个瓶盖,再加一些芝麻油,然后肉不大好拌匀的话就再加橄榄油
      熟芝麻一些,这个没有可以不加,原乡就没有,不过我现在烧烤腌东西都加一些,很香很香

      混合均匀后盖保鲜膜放冰箱,5个小时以上,我一般都晚上准备第2天烤
      如果在家里做的话,平底锅烧热,不用放油或者放一点点油,根据肉的肥瘦,烧烤的过程大家自己发挥了
      建议烤的焦一点点,然后放在生菜里卷着吃,超香呢

      原乡那个粉的小料,我是用13香加孜然粉加熟芝麻粒代替的,不过我上次和朋友出去bbq没有准备小料,他们也都说直接吃烤好的五花也好吃
      腌好的五花


      成品图

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      沙发
      sm2sm2 发表于 4-10-2010 10:04:25
      期待楼主的成品。要是有图就好勒。
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      板凳
      charming505 发表于 26-3-2011 19:03:08
      Thank u for sharing photos...........
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      地毯
      浪迹天涯的人 发表于 10-4-2011 09:27:46
      路过打酱油 顶一个拿分走人
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