不粘锅的好处和坏处？

yourstruly

好处当然是不会煎东西时有讨厌的粘锅问题，可有人又说它有毒性，用久了不好。我已经买了一个，不知道该不该用哩？！大家的看法呢？谢谢。

附着的涂层有掉，就不能用了。

买好的不粘锅
涂成不掉的就完了呗

稍微上点档次的，你刮都刮不掉。

再好的不粘锅也不能用铁器刮高温烧，teflon会致癌，所以必须用塑胶或竹铲。

现在西方做手术用的心脏支架，人造血管和骨骼修补都是特氟龙。
如果不是烧太高温度导致分子链解聚就没问题。

洗锅方便。。。。。。。。。

My experience is that even the best non-sticking pan will finally get sticked as normal one after long time use.

严格来说 不沾涂层都是化学成分组合，无论如何坚硬，都会有脱落，而且不沾涂层一般烧结在400度左右，还是老祖宗的铁锅好。当然是用方便，不沾 所以我们都习惯使用，我在国内供职的公司就生产各种锅，内胆，不沾涂层方面还 了解一点。