糟卤鸭胗

多做A梦

鸭胗又叫鸭肫,即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。
营养价值

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。
适用人群
       贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。
用法用量
       一次食用不可过多，否则反而不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。
食用功效
       中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_caipu/Info/Info_Food_More_120314445364.htm


此为佐酒小吃 故小盒包装每份暂定5刀

这呢这呢....五块一份...太小一份啦...我老公是饭桶..不够..

这呢这呢....五块一份...太小一份啦...我老公是饭桶..不够..
marialee 发表于 2009-7-23 12:08

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看着不错啊！
我喜欢调点料蘸着吃

看着不错啊！
我喜欢调点料蘸着吃
厨娘Lily 发表于 2009-7-23 18:36

谢谢厨娘夸奖
用糟卤腌过的鸭胗再蘸其他调料没试过 你有什么好的调料推荐？

你是糟卤的我没有试过，我家一般就是卤水
然后调料是自己用很多种东东调的，要放些蚝油

你是糟卤的我没有试过，我家一般就是卤水
然后调料是自己用很多种东东调的，要放些蚝油
厨娘Lily 发表于 2009-7-23 20:50

{:4_157:}                .

请问鸭胗哪里有卖的？只见过鸡胗

请问鸭胗哪里有卖的？只见过鸡胗
popeye 发表于 2009-7-23 21:45

顺发超市（又当一回托儿 ）.6刀一公斤

9# 多做A梦

多谢多谢