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      250万次播放量,Woolworths牛排疑似"肉胶", 引热议!

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      大白免 发表于 12-4-2024 10:35:19

      本篇内容为转载/翻译内容,仅代表原文作者或原媒体观点,不代表本平台立场。

      近日,一段名为 "WTF Woolworths" 的视频引起了网友热议,播放量已上百万。

      视频显示,一位Woolies购物者发现昂贵的牛肉肉块之间有一些薄而清晰的组织,他声称购买的两块眼肉牛排被“胶”粘在一起的。


      据了解,数百万人观看后,称超市昂贵的眼肉牛排有问题。零售巨头对此做出了回应。

      尽管该男子声称那是 "肉胶",但Woolworths却说是购物者的错误,并向顾客保证其牛排是 "整块 "出售的。


      Woolworths发言人表示:"我们为向顾客提供高品质的肉类而感到自豪,我们可以确认我们的牛排是整块肌肉的。"

      "眼肉牛排是一种非常瘦的肉类,结缔组织极少,因此肉质鲜嫩。"

      "这就是为什么当施加压力时,它很容易被拉开。"

      这种牛肉也被称为里脊牛排或菲力牛排,来自动物的腰部。

      据 "Farmer to Fridge"网站介绍,它是牛排中 "最珍贵的部位 "之一,因为它肉质细嫩、味道温和,而且相对缺乏脂肪大理石花纹。

      Healthline指出,转谷氨酰胺酶(又称肉胶)是一种食品添加剂,用于改善加工肉类的质地和外观。


      澳大利亚已批准在食品生产中使用这种成分,但它与细菌污染风险升高有关,还可能加重乳糜泻或麸质敏感症状。

      TikTok视频的许多观众也迅速指出,"胶水 "实际上是瘦肉中的少量脂肪。

      "OMFG,那不是胶水,"一位评论者回应道。

      "我做了45年的屠夫,那不是肉胶,"另一位评论者表示同意。

      另一位网友说:"我在肉类行业工作了很长时间,从来没听说过'肉胶',更没见过有人这么做。"

      还有人表示,虽然肉胶是存在的,但它不会像视频中展示的那样散开,这段视频至今已被观看了250万次。

      "我一直在使用肉胶,它不会像那样形成股状,"一位网友评论道。

      "在我25年的屠宰生涯中,眼肉就是这样的,"另一位网友说。

      "对我来说,看起来就像正常的肉,只是看起来像肌肉纤维,"其他人说道。


      这已经不是这家超市第一次被指控将肉块 "粘" 在一起了,一位顾客曾在2021年指责Woolies使用了这种手段。

      这位女士在Facebook上声称,她在Kogarah Woolworths购买了一包草饲牛肉后被超市坑了,并分享了她所说的几块肉被包装在一起的照片。

      她写道:"我们决定烹饪一块美味的牛排,但得到的却是这样的结果。"

      "肉胶就是他们把所有的碎肉粘在一起,让它看起来像一块牛排,但实际上不是,是碎肉。"

      Woolworths当时否认了这一说法,但最近这一话题仍在引发激烈争论。


      图文来源:news

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